江苏焖鸡做法

江苏焖鸡的做法如下：

食材准备：

鸡琵琶腿 2个

小葱 2根

姜 5片

生抽 2勺

料酒 1勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 适量

烹饪步骤：

准备食材：

将鸡琵琶腿洗净，小葱切段，姜切片备用。

煎葱段：

油热后放入葱段，小火煎至焦黄捞出备用。

煎炒鸡肉：

在锅中放入姜片炒香，再倒入鸡块煎炒至表面微黄。

调味焖煮：

加入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐和糖，焖煮15分钟。

收汁装盘：

焖煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

煎葱段时要用小火，避免烧焦。

鸡肉煎炒至微黄后再加入调料，这样锁住鸡肉的鲜味。

焖煮过程中要偶尔翻动鸡肉，确保均匀入味。

这样一道美味的江苏焖鸡就完成了，您可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。