自制鱼肉肠的做法

方法一：

用料：

龙利鱼 1条

胡萝卜 少许

葱花 2克

玉米 少许

盐 3克

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

耗油 少许

做法：

1. 鱼洗净后切条，胡萝卜切丁，葱切末。

2. 用绞肉机将鱼肉、胡萝卜丁和葱花搅碎。

3. 加入盐、鸡蛋、淀粉和耗油，搅拌均匀。

4. 用一次性裱花袋将搅拌好的鱼肉泥挤入模具中。

5. 锅中加水烧开，放入模具，蒸15分钟即可出锅。

方法二：

用料：

鱼肉 330克

淀粉 30克

紫苏 10克

盐 适量

胡椒粉 3克

芝麻油 10克

做法：

1. 鱼肉去大刺小刺，切块，紫苏洗净切一下。