印度米做法

香茅黄姜印度米焖鸡腿饭

食材：印度米、鸡腿、香茅、红葱、黄姜、长豆、水、糖、盐。

步骤：

1. 鸡腿用黄姜粉腌一小时。

2. 长豆切段，红葱切小块，鲜姜黄仲碎，香茅切段拍扁。米浸水三十分鐘。

3. 热锅，下两汤匙油，小中火，下红葱，黄姜茸，香茅稍为炒香，下米炒均勻。

4. 下长豆饭面，再下两飯碗半水，盖隹，小火燘约五分鈡。

5. 把鸡腿放飯面，盖住，小火燘约十五到二十分鐘左右即成。

最简单的印度米布丁（Kheer）

食材：牛奶、香米、饮用水、白砂糖、坚果碎。

步骤：

1. 准备一小碗大米，泰国香米最佳，浸泡至少半个小时以上。

2. 揉搓大米至支离破碎的状态。