泡菜火锅用什么锅好吃

泡菜火锅可以使用以下几种锅具进行煮制：

石头锅：

在制作韩式泡菜火锅时，石头锅是一个常见的选择。它能够均匀传热，使食材受热均匀，煮出来的火锅汤底鲜酸辣，开胃生津。

砂锅：

砂锅具有较好的保温性和密封性，能够使泡菜火锅的汤汁更加浓郁，食材也更加入味。在砂锅中放入少量食用油，依次放入各种食材，加水煮开后，再加入泡菜煮3分钟，最后放入生菜等食材，搅拌均匀即可食用。

卡式炉：

有些做法会将泡菜火锅放在卡式炉上煮制。将切成大厚片的豆腐围在排骨周围，离火放在卡式炉上，再将青、红尖椒、大葱芯斜切成圈形放在排骨上，这样既能够保持食材的温度，又能使火锅更加美味。

煲汤炉：

韩式泡菜火锅也可以直接放在煲汤炉上进行煮制。放入泡菜、泡菜汤、排骨汤烧开后，放入所有调料调好口味，再放入排骨等食材，煮至食材熟透即可。

综合来看，石头锅和砂锅是制作泡菜火锅的常用锅具，它们都能够为火锅提供均匀的热量和良好的保温性，使煮出来的泡菜火锅味道鲜美，深受欢迎。根据个人喜好和实际情况，可以选择合适的锅具进行煮制。