面包糠炒帝王蟹做法

前期准备

帝王蟹半只，提前一天放入冰箱冷藏室解冻。

用剪刀将蟹脚剪下来，并剪成段。

准备好木薯粉（玉米淀粉也行）。

炸制过程

帝王蟹能看到肉的地方沾上木薯粉。

放入油锅中，依次将所有蟹脚两头沾上木薯粉，放入油锅中，约炸2分钟，捞出备用。

蒜末炒制

大蒜去皮后剁碎。

锅中放油烧热，放入蒜末，小火炒至金黄，捞出备用。

面包糠炒制

锅中放入面包糠，翻炒至变色，盛出备用。

炒制帝王蟹

锅中放油烧热，放入大葱碎炒香。

放入帝王蟹，加盐、鸡精、花椒粉，翻炒均匀入味。