土豆鸡蛋疙瘩汤的做法

方法一：经典做法

准备材料

土豆半个，削皮洗净，切成丝或小块。

鸡蛋1个，打散。

面粉适量。

盐适量。

水适量。

香油适量。

制作步骤

土豆丝或块用水泡一下，防止炒时粘连。

炒鸡蛋，先不放盐，炒至半熟后盛出。

炒土豆，同样不放盐，炒至断生。

将炒好的鸡蛋和土豆一起炒，此时放盐。

准备好面粉，慢慢加水，边加边搅动，直到形成疙瘩。

锅中加水烧开，下入面疙瘩，煮5分钟左右，用筷子搅动至熟透。

最后将炒好的土豆和鸡蛋倒入面疙瘩中，煮至糊状即可出锅。