安利鱼做法

清蒸鱼

材料：一条新鲜的鱼（如鲈鱼或草鱼）、姜片、葱段、酱油、料酒和盐。

步骤

1. 将鱼清洗干净，去除内脏和鳃，擦干水分。

2. 用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

3. 在鱼身上抹上少许盐，然后放上姜片和葱段。

4. 将鱼放入蒸锅中，倒入少许料酒，蒸约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。

5. 蒸好后，取出鱼，撒上葱花，淋上热油，再加入适量酱油，即可享用。

红烧鱼

材料：福寿鱼（或其他鱼）、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜、酱油、糖、鸡精、香醋、生粉水。

步骤

1. 把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟。

2. 烧热油锅把鱼两面煎金黄。

3. 热油把配料爆香，加上老干妈、郫县辣椒酱一同炒。