榨广椒粉蒸肉的做法

榨广椒粉蒸肉的做法如下：

材料准备

五花肉：适量

大米粉：适量

玉米粉：适量

榨广椒：适量

酱油：适量

料酒：适量

姜：适量

葱：适量

土豆或红薯：适量（可选）

腌制五花肉

将五花肉洗净，切成厚薄均匀的肉片。

加入料酒、酱油、盐、姜末，腌制15分钟，可适量加入白糖提鲜。喜欢吃辣的朋友可以适当放些辣椒酱。

准备粉料

备好玉米面和大米面，熟榨广椒适量，伴入腌制好的五花肉内，每一片五花肉能沾到拌料为宜。如果觉得干，可以加点冷开水调配，再适量补充一些调味料。

蒸制

肉上加土豆或红薯，上锅大火蒸制40-50分钟。如果使用高压锅，则大火烧开转中火压20分钟。

出锅与装盘

倒扣入盘，洒上葱花，即可享用美味的粉蒸肉。

小贴士：