2岁宝宝牛肉干做法

做法一：基础腌制烤制

食材

牛腱子或牛里脊500克

姜片5片

葱白1节

生抽1汤匙

蜂蜜半汤匙

料酒2汤匙

白芝麻1把

步骤

牛肉洗净后冷水浸泡一小时，期间换水2次左右，去除血水。然后切成手指粗细，去筋膜。

蒸锅的水中加入料酒蒸十分钟（不是放在牛肉里，是蒸的水里）。

倒掉蒸出的血水，将切好的葱白、姜、白芝麻、酱油和蜂蜜加入并拌匀，之后转入保鲜袋中置于冰箱冷藏腌制2小时以上。

腌制好的牛肉取出置于烤肉架上，如无烤肉架，烤盘内垫锡纸，烤箱设定70度3小时或提前预热150度，上下火置中层打开热风功能烘烤20分钟即可。

做法二：微波炉烤制

食材

牛肉700克

烧烤料15克

盐10克

蚝油半汤匙