大麦仁做法
大麦仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
直接煮
大麦仁可以直接和大米一起煮开，放凉后加入糖即可食用。这种方法简单快捷，适合日常快速享用。
鸡肉麦仁汤
提前1-2小时将麦仁用清水泡发，洗净沥干备用。
鸡肉洗净切成肉末，加入盐和胡椒粉腌制5分钟。
热锅倒油，加入姜片爆香，将鸡肉末翻炒至变色，盛出备用。
锅中倒入高汤（鸡汤最佳），烧开后倒入泡好的麦仁，用中小火煮20分钟至麦仁软糯入味。
加入炒好的鸡肉，调入适量盐、生抽和胡椒粉，打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，搅出蛋花。
最后撒上切碎的香葱和香菜，提香即可。