甜粿棕做法
甜粿棕的做法如下:
海陆丰蒸甜粿
准备材料
三象糯米粉500克
白糖或糖板500克
一只橘子皮
250克水
50克花生油
制作步骤
煮糖水并放入橘子皮,糖煮化后放凉备用。
将糯米粉过筛,一边搅拌一边倒入糖水,过程中加入适量花生油,搅拌成稠糊状,呈丝带状。
盖上保鲜膜静放两小时,之后若有点干可再放入适量花生油再次搅拌。
最后倒入模具,盖上锡纸,高压锅加满水大火蒸开后转中火蒸两小时即可。
可以直接吃,也可以裹上鸡蛋液油煎来吃。
潮汕甜粿
准备材料
糯米粉500克
白糖400克
红糖100克
水(煮糖水用)200克