提拉米苏做法摆摊教程

提拉米苏的制作步骤如下：

材料准备：

鸡蛋：2-4个

细砂糖：35-105克

低筋面粉：60克

淡奶油：200-600克

马斯卡彭奶酪：250克

吉利丁片：10克

咖啡液：200毫升

朗姆酒：适量

可可粉：适量

手指饼干：适量

水果：适量（可选）

操作步骤：

制作蛋黄糊

将蛋黄与细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅且体积膨胀。

将混合物放在热水上加热，并不断搅拌，直至变得浓稠且光滑。离火后，稍微冷却备用。

软化吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡，直至软化。然后将其捞出，挤干水分，备用。

混合奶酪和蛋黄糊

将马斯卡彭奶酪放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。

将冷却后的蛋黄糊倒入奶酪中，搅拌均匀。