广东焖牛

广东焖牛肉的做法如下：

准备食材

牛腩：500克

姜：3-4片

蒜：适量

八角：3-4个

桂皮：少量

花椒：少量

黄片糖：少量

柱候酱：三勺

油：适量

盐：适量

粤式焖牛腩酱料：适量

胡萝卜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：半汤匙

蚝油：1汤匙

红乳汁：1汤匙

花生酱：1汤匙

陈皮：适量

冰糖：适量

处理牛腩

牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。

过冷水洗净、冷却，然后晾干多余水份。