微波炉蒸螃蟹的做法

微波炉清蒸螃蟹的做法如下：

准备材料

螃蟹

盐

酱油

老酒

食油

味精

姜

蒜

葱

处理螃蟹

将螃蟹洗净，注意不要解开捆绑，以免被蟹钳夹伤。

斩去蟹脚和蟹钳，但保持蟹壳完整。

揭开蟹盖，去除蟹胃和蟹泡，将蟹黄挖出备用。

腌制螃蟹

将螃蟹切块，放入碗中。

加入切好的姜片、蒜片和葱段。

倒入适量的酱油、老酒、食盐和食油。

腌制10分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。

微波炉蒸制

将腌制好的螃蟹放入微波炉专用容器中。

加入适量的水，水量以能覆盖螃蟹为准。

放入蒸屉，盖上盖子。

设置微波炉高火，蒸5分钟。

取出螃蟹，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上。

食用

用筷子将蟹块夹出装盘，即可享用微波炉清蒸螃蟹。

小贴士：

螃蟹的腹部朝上放置可以有效防止蟹黄流失。

根据螃蟹的大小和微波炉的功率，适当调整蒸制时间，避免蟹肉变老。

可以在蒸制过程中加入一些紫苏，增加清香和风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作美味的微波炉清蒸螃蟹了。