油粘子的做法
油粘子（油墩子）的做法如下：
素菜馅油墩子
准备材料
面粉
萝卜（刨成丝）
河虾（可选）
油
制作步骤
将面粉拌成面浆，萝卜洗净刨成丝，掺入面浆内拌和，河虾洗净备用。
锅中热油，将油墩子横放入油锅预热一下，取出倒去油。
用长柄调匙舀一些面浆垫满模子底部，放入萝卜丝，中央再入满面浆，当中再加入一只河虾。
将模子放入大油锅氽，待油墩子自行脱出模子浮起，成金黄色，捞出沥干油即成。
荤菜馅油墩子
准备材料
面粉
肉末
萝卜（刨成丝）
河虾（可选）
油
制作步骤
将面粉倒入面缸内，加盐和适量冷水拌匀拌透，再分数次加适量冷水，顺着一个方向拌成薄而有劲，静放一二小时后，放入发酵粉拌成面浆（如不用发酵粉，可用隔天的老浆35~40克代替）。
将萝卜洗净，刨成丝，挤去水分，掺入面浆内拌和；将河虾洗净，剪去虾须。