四川糖藕做法

四川糖藕的做法如下：

桂花糯米藕

材料

莲藕1个

糯米适量

干桂花一小把

冰糖100克

步骤

将糯米洗净，控干水分备用。

将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

将藕孔冲洗干净。

将糯米塞入藕孔中，装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。

放入冰糖、干桂花，小火煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

枣糖藕

材料

莲藕1节

糯米

红枣几颗

糖适量

步骤

莲藕去皮洗净。

从一端切开。