四川卤料包卤味做法

四川卤料包卤味的做法如下：

准备香料

丁香5克

桂皮5克

三奈5克

辣椒3克

八角2克

小茴香25克

陈皮5克

花椒10克

甘草3克

干草10克

白胡椒粒5克

草果5克

大红袍花椒5克

沙姜5克

葱50克

姜40克

蒜头10克

酱油400克

米酒600克

辣豆瓣酱100克

冰糖50克

盐30克

红酱色50克。

炒制香料

将上述香料炒香后捣成小颗粒，葱姜蒜切末备用。