石草花做法

石花草的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

石花菜鸡蛋羹

主料：石花菜50克、鸡蛋1个

辅料：植物油、盐、香葱1根、胡椒粉适量、水淀粉适量

做法：

1. 把石花菜洗洗，再用清水泡2个小时。

2. 再用清水洗净，除去石花菜上的杂质，切小段，沥干水分待用，香葱洗净切末。

3. 鸡蛋打散拌均匀。

4. 把石花菜段加砂锅里（或者加炒锅里），加水大火烧开，转中小火熬制10分钟以上。

5. 加花生油或者色拉油。

6. 直接熬到石花菜成沾稠形状，就这样的出现胶质。

7. 趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入。

8. 加盐搅拌均匀。

9. 煮开后加鸡蛋液，搅拌均匀。

10. 撒上香葱末。

11. 加点胡椒粉即可出锅。

凉拌石花菜

主料：石花菜适量、芹菜少许