意大利饺子的汁做法
番茄酱做法
将小番茄洗净后对半切开，大蒜切成片，准备好一些欧芹碎。
锅中等油热后，加入大蒜炒出香味，倒入小番茄炒出汁，加入番茄酱。
把煮熟的饺子倒进锅中，让它们每一面沾满番茄酱，最后撒上欧芹碎和干酪碎即可。
意大利青酱做法
使用意大利青酱，加柠檬汁、糖、朗姆酒、水，煮沸后尝一下，浇在饺子上。
撒上帕尔马干酪和欧芹叶子做装饰。
奶油蘑菇汁做法
小蘑菇洗干净，下橄榄油或黄油，中火炒至变色出水。
加入压扁的青胡椒粒、鲜奶油、几片罗勒叶、一小片青柠檬。
加少量红酒和盐调味，保持中小火，搅拌均匀直到液体起泡泡即可。