街头烤小肠做法

街头烤小肠的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

解冻烤肠 ，用中火煎至八成熟。

制作简易烧烤酱：

将蒜切碎，加入辣椒、蚝油和少许盐炒至虎皮状，刷在煎好的小肠上，再撒上芝麻增加香气。

方法二：

预热烤箱至200度。

处理淀粉肠：

切成小段，划几道口子以便入味。

调制酱料：

将大蒜、盐、孜然粉和芝麻混合，加少量食用油拌匀。

刷酱料：

均匀刷在肠上，烤15-20分钟至金黄酥脆。

方法三：

清洗处理：

多次清洗猪小肠以去除异味，使用花椒等香料腌制以增加风味。

腌制调料：

使用盐、料酒、生抽、姜蒜、花椒、辣椒等调料腌制2小时。

炭火烤制：

将腌制好的小肠放在炭火上烤制，直至表面金黄酥脆。