棵粉做法
芹菜炒粉条
主料：芹菜300克，干粉条100克，瘦肉50克
配料：葱花适量，生姜少许，大蒜3瓣，酱油少许，淀粉少许，料酒少许，盐适量，花椒粉少许，食用油适量
步骤：
1. 将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，或者用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用。
2. 将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀。
3. 芹菜去掉叶子洗净切成寸段，如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水氽一下。
4. 锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色。
5. 放入葱花、姜末炒出香味。
6. 放入酱油、花椒粉炒匀。
7. 放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透。
8. 放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火。