汇光皇后猪蹄做法

汇光皇后猪蹄的做法如下：

准备材料

猪蹄两只

八角1颗

桂皮指甲大小一个

小葱段8段

生姜三片

尖辣椒3个

卤水汁2勺

生抽2勺

老抽2勺

醋1勺

啤酒250ml

红糖半勺

冰糖半勺

制作步骤

将所有材料放入锅内，确保锅能煮，盖上盖子，中小火煮开。

小火慢炖1.5个小时，出锅前加些蒜，味道更香。

注意事项

猪蹄选择肥瘦相间、皮薄肉厚的为佳，这样口感更丰富，不会肥腻。

卤制过程中，可以使用高压锅来缩短煮的时间，使猪蹄更入味，口感更鲜美。

其他变化