清煲咸鱼做法

清煲咸鱼的做法如下：

用料

咸鱼（实肉红鱼） 100克

花生油 2-3匙勺

姜丝 适量

糖 适量

香肠 半条（可选）

葱段 2条（可选，不喜可省略）

做法

将咸鱼切块，放入煲内，加水末至咸鱼平面，大火煲开后飞水，去除多余的盐分。

飞水后，倒掉水，加入花生油、姜丝和糖，以及可选的香肠和葱段。

慢火煲15分钟，至咸鱼熟透且味道均匀即可。

建议：

飞水步骤可以节省时间，并且去除多余的盐分，使咸鱼更美味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入香肠或腩肉作为底垫。

慢火煲煮15分钟，确保咸鱼充分吸收调料的味道。