东北粘大米的做法

东北粘大米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

1. 粘米蒸糕

材料：

粘米粉、玉米淀粉、澄面

肉末、葱末

油、酱油

做法：

1. 将粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一盘中，加入水调成无颗粒的粉浆。

2. 准备好深盘子，表面刷油，舀入粉浆，辅匀。

3. 撒上肉末和葱末。

4. 将盘子放入烧开的水蒸锅中，大火蒸5分钟。

5. 用刮板将肠粉从盘子上刮卷起来，卷好后从中间一分为二。

6. 淋上油和酱油即可食用。

2. 粘米锅出溜

材料：

粳米

热水

白糖

酵母粉

食用油

黑芝麻

做法：

1. 粳米提前浸泡一整夜，控干水分后打成细腻的米浆。

2. 米浆中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀后发酵一小时以上。