冰激凌雪媚娘的做法
方法一：经典雪媚娘
材料
糯米粉 70g
玉米淀粉 18g
白砂糖 15g
焙小姐蝶豆花粉适量
水 110g
黄油 15g
淡奶油 200g
白砂糖 20g
焙小姐紫薯泥适量
焙小姐葡萄脆啵啵适量
制作步骤
将水和蝶豆花粉搅拌均匀。
将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖倒入液体中，搅拌均匀，可以选择微波炉高火3分钟或包保鲜膜戳洞蒸20分钟。
雪媚娘皮趁热加入黄油，揉均匀后分成6份。
淡奶油、白砂糖和紫薯泥一起打发，打到有明显纹路。
把6份皮分别撒上熟糯米粉擀圆平，放进雪媚娘模具里，挤入奶油和脆啵啵，包起来，最后撒上紫薯粉和桂花，冷藏后口感更佳。
方法二：简易雪媚娘