洞子苕皮做法

洞子苕皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单的煮苕皮

1. 将买回来的苕皮提前泡上一夜。

2. 在锅里加上清水烧开，将浸过水的苕皮放入锅中过水煮几分钟即可起锅。

3. 用勺子将锅里的苕皮舀到预先准备的作料碗里，再煮几根青菜一同放进去，搅拌一下放点切好的姜蒜、青椒和葱即可。

做法二：蒜蓉辣酱烤苕皮

1. 苕皮切成小一点的块状或长条。

2. 取一小碟子，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺半的蒜蓉辣酱搅拌均匀。

3. 锅内倒油，放入切好的苕皮煎至透明变成白色的脆壳儿。

4. 把调好的酱汁倒入锅内，翻拌均匀，撒上切好的小葱末和干的辣椒蘸料，翻拌均匀即可关火。

做法三：土豆苕皮炒

1. 土豆去皮切片，用清水冲洗去除多余淀粉后擦干水分，放入锅中煎至两面金黄，外脆里软，盛出备用。

2. 炒香蒜末，锅中留少许底油，油热后加入蒜末，小火翻炒出香味。

3. 将煎好的苕皮、火腿肠和土豆片依次放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让食材充分混合。