回丝瓜做法

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材：丝瓜2根、粉丝、蒜末、红椒丁、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、葱花。

步骤

1. 丝瓜洗净，削去外皮，切成长段，再改刀切成四瓣。

2. 将切好的丝瓜放入大碗中，加入一勺盐，再加入清水浸泡20分钟。

3. 准备盘子，底部铺上一层泡好的粉丝，然后将泡好的丝瓜均匀地摆在粉丝上。

4. 调制蒜蓉酱：在小碗中加入大量蒜末和少许红椒丁，泼上热油，加入盐、鸡精、蚝油和生抽，搅拌均匀。

5. 将调好的蒜蓉酱均匀地铺在丝瓜上，然后将盘子放入蒸锅中，等蒸锅上汽后蒸10分钟左右。

6. 蒸好后，取出盘子，淋上少许生抽提鲜，再撒上葱花，最后浇上热油。

丝瓜炒肉片

食材：丝瓜、瘦肉、生抽、胡椒粉、盐、青椒、蒜末、蚝油、食用油、清水。

步骤

1. 选择本地的丝瓜，切成厚片。