暑假家常菜做法

暑假期间，可以尝试制作一些简单美味的家常菜。以下是几个推荐的菜谱：

冬瓜薏米排骨汤

食材：排骨、冬瓜、薏米、姜片

做法

排骨焯水去腥，薏米炒至微黄，冬瓜切小块。

将排骨、薏米和姜片放入汤锅中，加足量清水炖煮1小时，再放入冬瓜煮半小时。

最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅。

番茄炒花菜

食材：番茄、花菜、蒜末

做法

花菜焯水后沥干，番茄去皮切块。

蒜末炒香后放入番茄翻炒出汁，再加入花菜，加食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。

丝瓜虾仁豆腐汤

食材：丝瓜、嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、葱花

做法

虾仁去头去壳去虾线，丝瓜切小块，鸡蛋搅散备用，豆腐切小块。

鸡蛋液煎至定型后炒散，虾仁和丝瓜翻炒，加清水煮开后放入豆腐煮三分钟。