凉粉饼做法

凉粉饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 培根高丽菜凉粉饼

材料：

培根、高丽菜、葱、土豆

鸡蛋3只

盐、味精

做法：

1. 培根、高丽菜、葱切碎，土豆削皮后搓成细碎。

2. 加入鸡蛋3枚，加少许盐、味精（因培根已有咸味）。

3. 加水搅匀，在锅底抹薄油。

4. 舀一勺面糊倒入锅中，离火后轻轻转圈使饼成型。

5. 饼成型后放回火上，用锅铲将中间摊平，不圆时加工抹圆。

6. 沿饼四周点少许油，大火煎至两面焦黄即可。

2. 香菜蒜泥凉粉饼

材料：

凉粉

香菜、蒜末

尖椒丝（可选）

做法：

1. 凉粉切块过水。

2. 备好香菜末、蒜末，切少许尖椒丝备用。