拌面筋调料汁做法

基础调料汁

材料：大蒜、生抽、鸡精、白糖、辣椒粉、熟白芝麻、蚝油、米醋。

做法：

在放入蒜末的碗中加入辣椒粉和熟白芝麻，用热油浇在上面激出香味。

加入食盐、鸡精、白糖、生抽和米醋，用勺子搅匀备用。

加入蚝油，用勺子搅匀，再加入一勺芝麻，继续搅匀，凉拌汁制作完成。

简易调料汁

材料：酱油、蒜蓉、醋、香油、花椒粉、葱花。

做法：

将新鲜面筋洗净后切成小块。

锅中加入适量水，大火煮沸，将面筋块放入开水中煮熟，至面筋变软，不再有白色部分。

煮熟的面筋块捞出，冲入冷水中过凉备用。

准备一个大碗，将酱油、适量的蒜蓉、醋、香油、花椒粉混合均匀。

把过凉的面筋块放入碗中，倒入调好的酱料，用筷子或勺子轻轻拌匀，确保每一块面筋都裹上了酱料。