紫薯水晶卷做法

水晶紫薯卷的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

食材 ：紫薯2个、白糖适量、糯米粉若干。

步骤

紫薯去皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟。

加入两勺白糖，用勺子碾压成泥。

准备糯米粉，加水，然后揉成面团。

将面团擀成饼，放入紫薯泥，卷起来，切成小块。

放入蒸锅中，小火蒸15分钟左右即可出锅食用。

方法二：

食材：

紫薯1个、木薯粉100克、糖20克、开水80克。

步骤

紫薯切块，大火蒸10分钟至熟。

加20克白糖，按压成泥状。

木薯粉加开水揉成团，注意会粘手，需戴一次性手套操作。

擀成薄饼状，均匀抹上紫薯泥，卷起来，切成小块。

放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

方法三：

食材：

洲星马蹄粉100克、紫薯泥适量、白糖50克、清水适量。

步骤

紫薯煮熟后去皮压成泥，备用。

倒入100克马蹄粉，用200毫升清水开浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。

加入50克白糖和适量清水煮开，得到糖浆。

少量生浆加入糖水中搅拌至浓稠状，得到熟浆，倒回生浆中混合。

水开后倒入一层薄薄的生熟浆，蒸4分钟至透明后脱模，得到马蹄片。

将紫薯泥涂抹在马蹄片中，卷起来后切开，撒上适量椰蓉即可。

方法四：

食材：

紫薯5个、木薯粉200克、白糖20克。

步骤

紫薯洗净切片蒸熟，加入白糖搅拌均匀。

木薯粉加开水合面，揉成球状。

将木薯粉团摊平，加上紫薯泥层，卷起来，切成小段。

上锅蒸10分钟即可。

方法五：

食材：

紫薯两条、西米半斤、牛奶少许、糖适量。

步骤

紫薯去皮切片隔水蒸熟，西米打碎成粉末后加水揉圆。

紫薯蒸熟压成泥，加入适量糖拌匀，铺在西米中，卷起来后蒸15-20分钟。

方法六：

食材：

紫薯2个、西米粉250克、蜂蜜2勺。

步骤

西米粉加水揉成团，紫薯蒸熟压成泥拌入蜂蜜。

西米团擀成大椭圆形，卷紧，切成小段，蒸10分钟至透明。

方法七：

食材：

紫薯400克、糖30克、蜂蜜15克、木薯粉200克、开水180克、面粉里的糖粉20克。

步骤

紫薯去皮蒸熟，压成泥，加糖和蜂蜜晾凉。

木薯粉加糖粉拌匀，沸水快速搅拌成面团，揉至光滑。

擀成长方形，放入紫薯泥卷起来，封口处捏紧，蒸12分钟。

方法八：

食材：

西米250克、白糖适量、紫薯馅200克、水适量。

步骤

西米打碎成粉末，加水和糖搅拌均匀，揉成面团。

紫薯蒸熟压成泥，加牛奶和炼乳搅拌成馅。

西米面团擀开，放入紫薯馅，卷起来，切段，蒸20-30分钟。

方法九：

食材：

西米粉120克、紫薯水晶卷的做法、牛奶布丁。

步骤

紫薯蒸熟去皮打泥，西米粉加水揉成团。

紫薯泥放入西米面团中间，卷