小龙虾做法文案

经典麻辣小龙虾

材料：小龙虾、葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、花椒、茴香、白酒、冰糖、老抽、生抽、啤酒。

做法

1. 小龙虾洗净，腹部多刷几遍。

2. 准备好调味料。

3. 炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜、大料等香料炒出香味。

5. 加入白酒、冰糖、老抽、生抽和啤酒，大火炖煮20分钟。

6. 水分快干时加盐调味，小火煮至汤汁浓稠。

7. 另取一小锅，加入香油和蒜末炸香，加入孜然粉和花椒粉，炒出香味后浇在小龙虾上，撒上香菜即可。

清爽小龙虾

材料：小龙虾、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、香葱、白芝麻、香菜叶、生抽、老抽、啤酒、盐、鸡精。

做法

1. 小龙虾用清水反复冲洗干净，剪掉虾头，用刷子清理虾壳上的杂质。

2. 准备配料，切好姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、香葱，准备生抽、老抽、啤酒。