长鸡翅做法

鸡翅对半切开，加入姜片、生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许盐，抓匀腌制15分钟。

锅烧热，加油煎至两面金黄，加入口蘑翻炒至软，撒盐和黑胡椒碎，最后撒葱花翻炒均匀即可。

鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上。

倒出多余腌料汁，加玉米淀粉和鸡蛋抓拌均匀，锅里热油煎至两面定型，转小火慢煎10分钟，中途多翻面，出锅撒椒盐粉。

鸡翅划刀，冷水放入锅中焯水去血沫，冲洗干净后沥干水分。

锅烧热，加油煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒出香味，沿锅边淋入清水，加生抽和料酒，小火焖煮10分钟，收汁即可。

鸡翅洗净，打花刀，腌制30分钟，加入鸡蛋和淀粉抓匀。

锅里热油，五成热时放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄，捞出沥干油分。

锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加生抽、蚝油和椒盐粉，倒入鸡翅翻炒均匀即可。

鸡翅洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

锅烧热，加油煎至两面金黄，加入姜片和大蒜炒香，倒入可乐、酱油和冰糖，小火炖煮20-25分钟，收汁调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。