咸蛋黄板栗大肉粽做法

材料

五花肉 2000克

糯米 2000克

板栗 500克

咸蛋黄 30个

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

粽叶 适量

棉绳 适量

做法步骤

准备材料

糯米淘洗后，加适量生抽和老抽拌匀，保鲜膜包好，放冰箱冷藏过一夜。

五花肉洗净，切块，加生抽、老抽、料酒拌匀，进冰箱冷藏过一夜。

咸蛋黄拆开包装，烤箱160度烤10分钟。

粽叶放水里煮一下，洗净，备用。

包粽子

随意包法，包住不漏米即可。包了33个，两锅，大火煮开，小火再煮两个小时。

煮粽子