卷面皮做法不用洗面

材料：

面粉300克

食用油

黄瓜辣酱、生抽、醋、盐

步骤：

1. 将300克面粉中加入一勺食用盐，用温水和面，面水比例大概是2:1，这样面和得不软不硬。然后醒5分钟。

2. 面醒好后，将其放到面板上整理成合适的小剂子。使用压面条的机器将面团压成薄片，如果面团过硬，可以使用机器压制，这样面皮会更加均匀。

3. 在压好的面皮上涂上一点食用油，然后用筷子卷起来，卷到合适的厚度后切断。注意太厚不容易蒸熟。

4. 将所有卷好的面皮放入蒸锅中，上水煮开后蒸10分钟，具体时间根据面卷的厚度调整。由于面皮中间是空的且涂了油，所以特别容易蒸熟。

这样，你就可以做出一张薄而美味的卷面皮，可以卷上蔬菜或炒着吃，都非常美味。