元宝包做法

元宝包是一种传统的中式面点，其形状类似于古代的金银货币，寓意着财富和好运。以下是几种元宝包的做法：

1. 传统元宝包（使用南瓜和豆沙馅）

材料：

中筋面粉

南瓜

红糖

豆沙

酵母

猪油

做法：

1. 中筋粉加入糖和酵母，分成两份，其中一份加熟南瓜，均揉至光滑。再加入一勺猪油，继续揉至面团柔软光滑，然后在温暖处发酵至2-3倍大。

2. 发好的面团揉搓排气，分成小段，洒面粉，盖保鲜膜避免失去水分。

3. 取一块黄色面团，分成两份，一份2/3，一份1/3。2/3的面团揉圆按扁，放豆沙馅料，包好，翻面整成圆球作为元宝中间部分。1/3的面团揉圆按扁，切成两半，围住小圆球作为元宝边，沾点清水助粘。

4. 全部做好后，放蒸锅醒发半小时，再开火蒸15分钟，关火焖3分钟，开锅即可。

2. 花生馅元宝包

材料：

花生100克

熟芝麻20克

猪油或黄油35克

糖40克

面粉300克

胡萝卜1根

酵母3克

做法：

1. 花生洗净，烤熟或炒熟，去皮备用。

2. 花生加糖一起打碎，加入熟芝麻（可选）。