空气炸锅切开红薯做法

选择新鲜、大小适中的红薯，洗净并去除表面泥沙，确保干燥。

将红薯切成均匀的小块或片，以便烤制时均匀受热。切法可以根据个人口味选择，例如切成厚片或小块。

在空气炸锅的底部铺上一层锡纸，防止红薯粘连。将切好的红薯块均匀摆放在锡纸上，注意不要重叠。

预热空气炸锅至180°C，将红薯块放入炸锅中，设置时间为20分钟。在烤制过程中，可以打开炸锅翻动一次红薯块，确保受热均匀。

烤制20分钟后，取出红薯块，立即放入冷水中浸泡约2分钟，让表皮收缩，形成一层脆皮。冷水浸泡时间不宜过长，2分钟即可。

将冷水浸泡后的红薯块放回空气炸锅中，再次烤制20分钟，温度保持在180°C。这一步可以使红薯的外皮更加酥脆，内部保持软糯。

烤制完成后，将红薯块取出，摆盘。根据个人喜好，可以撒上一些白糖或蜂蜜，提升甜度。