莴苣胡萝卜木耳做法

食材：莴笋、胡萝卜、木耳、小葱、蒜、食用油、蚝油、白糖、食盐。

步骤：

莴笋、胡萝卜削皮洗净，切薄片。

木耳泡发后洗净，撕成小朵。

蒜切蒜蓉，葱切末。

热锅冷油，下葱末蒜末干辣椒小火煸香，转中火加胡萝卜炒一分钟，再转大火加入莴笋和木耳，翻炒一两分钟，加入蚝油、白糖和适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

食材：莴笋、木耳、胡萝卜、盐、食用油、生抽。

步骤：

黑木耳提前浸泡并清洗干净。

莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片。

将莴笋、胡萝卜和木耳放入锅中焯水1分钟，迅速捞出并过冷水，以保持食材的鲜嫩和色泽。

热锅凉油，先爆香葱蒜，再倒入焯水后的莴笋、胡萝卜和木耳，加入一勺生抽提鲜，炒至食材均匀上色即可出锅。

食材：莴笋、白玉菇、木耳、胡萝卜、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

步骤：

莴笋、胡萝卜去皮切花刀片，白玉菇切去根部洗净，木耳泡发择洗干净。

将以上调料兑成调味汁待用。

锅中注水烧开，倒入胡萝卜、莴笋、白玉菇、木耳焯一下倒出沥水。

起锅下少许油，倒入刚焯好的食材大火翻炒一会，再倒入调味汁翻炒均匀即可出锅。

这些做法都简单易行，不仅能够保留食材的营养成分，还能使菜肴清爽美味，适合不同的烹饪需求。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。