全麦面包不发酵做法

全麦面包不发酵的做法如下：

不发酵全麦面包做法一

用料

盐 1克

干酵母 3克

水 250克

全麦粉 300克

鸡蛋 1个

蔓越莓干 适量

步骤

把除水以外的材料都倒到一个盆里，全部使用全麦粉也可以用黑麦粉或者替换一半普通面粉。

加入水用筷子搅拌，水可以分次加入，也可以用牛奶代替，搅拌成湿湿的感觉。

盖上保鲜膜，室温发酵，发酵至面团体积膨胀到约2倍大。

撒点面粉避免粘手，把面取下来，分成大小均匀的小面团，室温放置使其蓬松。

烤箱180度预热，烤30分钟，烤好后用袋子装起来保存。

不发酵全麦面包做法二

用料

高筋面粉 185克

全麦粉 185克