三鲜肚条烧莴笋的做法

三鲜肚条烧莴笋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

食材准备：

猪肚 1个

莴笋头 适量

大葱 1根

姜、蒜 适量

白糖 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

清洗猪肚

猪肚内外清洗干净，可用面粉或白醋帮助去除黏液和异味。

清洗后，将猪肚切成条状备用。

准备配菜

莴笋去皮切条。

姜、蒜切片，大葱切斜段。

炒制调料

锅中倒入适量食用油，放入姜、蒜和葱段，调入少量白糖，炒出香味。

翻炒肚条

将切好的肚条放入锅中，翻炒均匀。

加水炖煮

加入适量水，没过肚条，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，期间可加入适量白胡椒粉。

加入莴笋

将切好的莴笋条加入锅中，继续炖煮至汤汁浓稠。

勾芡调味

将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，使汤汁更加浓稠。

最后加入适量的鸡精和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

猪肚清洗时，可以使用盐和面粉或者葱叶来去除异味，用醋洗后烧出来可能没有香味。

炖煮时，可以根据个人口味调整炖煮的时间，确保猪肚和莴笋都烧至适宜的熟度。

勾芡时，可以根据汤汁的浓稠程度适量调整水淀粉的量。

请按照以上步骤尝试制作，享受美食的乐趣