土豆排骨盖浇饭做法

材料：

排骨 700克

土豆 500克

清甜椒 1个

大葱 1根

姜片 几片

玉米油 30克

盐 6克

蚝油 15克

皇玛丽泰国茉莉香米 2杯

步骤：

煮米饭 ：将皇玛丽泰国茉莉香米淘洗干净，加入适量饮用水煮熟。

准备排骨：

排骨冲洗干净，备用。

准备土豆：

土豆切块，青圆椒切块。

炒排骨：

锅中放油烧热，放入姜片炒出香味，放入排骨翻炒至表面微黄，然后放入大葱段，加入完全盖过排骨的清水，大火烧开后转中小火炖30分钟。

加土豆：

放入土豆块，加盐拌匀后烧开转中小火烧10分钟。

加调料：

放入青甜椒，加入蚝油，翻拌均匀。

装盘：

将煮好的米饭装一碗在盘子里，铺上土豆排骨，淋上排骨汁。

提示和建议

炖排骨时，水量要适量，以完全盖过排骨为准。