素炒甘蓝菜的做法

素炒甘蓝菜的做法如下：

准备食材

甘蓝菜半个

大蒜四瓣

辣椒片适量

葱适量

耗油适量

酱油适量

糖适量

盐适量

花椒面适量

处理甘蓝

将甘蓝掰开，清洗干净，去除农药残留。

可以选择将甘蓝切成大块或细丝，以便炒制时受热均匀。

爆香调料

热油爆香大蒜、辣椒片和花椒面。

炒制甘蓝

加入甘蓝，大火快炒，使甘蓝受热均匀。

在炒制过程中，加入适量的盐、酱油、蚝油、糖等调料，继续翻炒均匀。