文莱菜做法

文莱菜的做法多样，以下提供几种常见的文莱菜品及其做法：

清炒文莱青虾仁

用料：文莱青虾仁200克，胡萝卜一根，黄瓜一根，青椒一个，莴笋、西蓝花等随意搭配。油、盐、淀粉、黄酒适量。

做法

1. 准备所有材料，根据个人喜好搭配蔬菜。

2. 加入1小勺盐，加入黄酒拌匀，腌制15分钟。

3. 加入2小勺淀粉，均匀拌匀。

4. 洗净切好的蔬菜备用。

5. 锅中加油热后滑炒虾仁，虾仁变色后捞出备用。

6. 锅中加油炒蔬菜至断生，加入虾仁，翻炒均匀后关火，即可上菜。

文莱有机蓝虾

用料：文莱有机蓝虾20只左右，玉米淀粉适量，冰块适量，食用油适量，黄油适量，芥末适量，酱油适量，柠檬1个，胡椒粉适量。

做法

1. 蓝虾解冻后去头、剥壳、去虾线，用净水浸泡15分钟，沥干水分后平铺在碎冰上。

2. 蘸上芥末和刺身酱油食用。