蒜蚬子做法

蒜蚬子是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

蒜香蚬子做法一

准备食材：

蚬子、姜、葱、蒜。

泡蚬子：

在蚬子的盆中倒入适量水，加入4克盐，泡半个小时。

煮蚬子：

锅中倒入适量水，水开后，放入蚬子，蚬子张开壳后，盛入盘中。

处理蚬子：

将蚬子没有肉的另一半壳扳掉，再整齐放于盘中。

调制酱汁：

调一碗汁，里面加入4克生抽、2克盐、5克白糖、2克玉米淀粉。

爆香调料：

热锅，倒入10克植物油，油烧至五分熟，放入姜与蒜，进行爆香。

倒入酱汁：

随即倒入调好的汁，烧香至黏糊状，即可关火。

装盘：

将烧香的蒜香调味酱用勺子分别盛入到蚬子肉上，均匀地放上葱花。

完成：

蒜香蚬子制作完成，可以享用。

蒜香蚬子做法二

准备食材：

新鲜蛏子500克、蒜末30克、青红椒各1个。