海波做法

海波（Na2S2O3·5H2O）是一种无色透明的晶体，易溶于水，并且遇酸会立即分解。以下是几种制备海波的方法：

硫化碱法：这是工业上制备海波的方法之一。反应原理为：2Na2S + Na2CO3 + 4SO2 → 3Na2S2O3 + CO2。

混合法：

将60ml威士忌倒入杯子中，大约是1/3-1/4杯。

加入约1/3的苏打水，然后加入冰块促进酒液混合。

迅速加满剩下的1/3苏打水，最后可以加入柠檬汁提香。

在试管中盛有海波，插入温度计，再将试管放在盛水的烧杯中。

用酒精灯对烧杯缓慢加热，观察海波的变化情况及温度计示数的变化。

待海波温度升至40℃左右时，开始记录数据，直到海波完全熔化，再过2分钟后停止加热。

凉拌海波：