笔管小鱿鱼做法

1. 蒜香炒笔管鱿鱼

材料：

笔管鱿鱼 200克

生姜 10克

大葱 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 5克

生抽 15克

蚝油 10克

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 10克

食用油 适量

步骤：

1. 笔管鱿鱼洗净，去除内脏和沙袋。生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加入适量食用油，油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

3. 烹入料酒，去腥增香。

4. 将笔管鱿鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收锅中的香味。

5. 加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收调料的味道。

6. 炒至鱿鱼熟透，出锅装盘，美味的笔管鱿鱼就制作完成了。

2. 笔管鱿鱼炒蔬菜

材料：

笔管鱿鱼 300克

黄椒 1个

胡萝卜 半个