小澳龙的做法

小澳龙（通常指澳洲龙虾）的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的小澳龙烹饪方法：

蒜蓉蒸小澳龙

用料：小澳龙2只、姜末、蒜末、生抽、葱末。

步骤：

1. 将小澳龙宰杀，头尾上笼蒸8分钟。

2. 开油锅煸炒蒜末和姜末，加两勺生抽和少许水烧开。

3. 将葱花撒在蒸好的小澳龙上，浇上酱料。

清蒸小澳龙

用料：小澳龙2只、姜末、蒜末、生抽、葱末、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 将小澳龙洗净，剁掉须和脚，用刀在背部轻切几刀，然后撒上一些料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入小澳龙翻炒至变色。

3. 加入一些番茄酱、生抽、白糖和适量的水，用中小火炖煮10分钟左右，让澳龙充分吸收这些调料的香味。