干汁麻辣烫的做法

干汁麻辣烫的做法如下：

准备食材

各种丸子（如虾丸、牛肉丸等）

菜心、金针菇、冻豆腐等蔬菜

老干妈油辣椒、自制辣椒油、芝麻酱、仙贝露调味汁、盐、鸡精、香醋

制作过程

焯熟食材：将所有食材分别焯熟，捞出备用。

调制蘸酱：在一个小碗中，放入芝麻酱、老干妈油辣椒、自制辣椒油、盐、鸡精、仙贝露调味汁，搅拌均匀。

蘸食：将烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。也可以选择不蘸或根据个人口味调整蘸食量。

附加建议

如果家里没有葱末和香菜末，可以省略，但加入的话会使味道更丰富。

在蘸食时，滴几滴香醋可以增加鲜味。

这样，一份鲜香美味的干汁麻辣烫就制作完成了。请根据个人口味调整食材和调料的用量，以获得最佳口感。