里脊肉夹馍的做法

里脊肉夹馍的做法如下：

材料准备

里脊肉

面粉

酱油

大葱

生姜

大蒜

辣椒（可选）

香菜（可选）

盐

生粉

料酒

老抽

蚝油（可选）

淀粉鲜贝汁（可选）

孜然粉

芝麻

生菜（可选）

土豆（可选）

馍馍（如百吉饼或荷叶饼）

黄豆酱

面酱

卤料包

香辣酱

红糖

制作步骤

里脊肉腌制

里脊肉切成薄片或小块。

加入盐、料酒、酱油、生粉、老抽、蚝油（如可用）、淀粉鲜贝汁（如可用）等调料，拌匀后腌制20-40分钟。

馍饼制作

面粉250克，加酵母粉5克，温水80毫升，搅拌均匀后揉成面团，醒面30分钟。

面团分成若干剂子，擀成薄饼形状。

平底锅或电饼铛中烙至两面金黄即可。

配菜准备

青椒、大蒜切丁，干豆鼓泡水备用。

豆鼓滤干水分后，与青椒丁、蒜末一起炒至微干，加入豆瓣酱、盐、鸡精炒匀。

里脊肉炸至金黄后，与炒好的配菜混合。

组装夹馍

将烙好的馍饼切开，但不要切断。

夹入煎好的里脊肉和配菜。

可以根据个人口味添加一些调料如孜然粉、芝麻等。

烤制（可选）

如果喜欢更酥脆的口感，可以将包好的夹馍放入烤箱中，烤制10-15分钟，使馍饼更加松软香脆。

搭配蔬菜

可以根据个人喜好添加生菜、黄瓜等蔬菜，提升口感和营养。

小贴士

腌制里脊肉时，可以根据个人口味适量添加辣椒粉或其他香料，增加风味。

烙馍饼时，注意火候，避免烙糊。

烤制时，可以根据个人喜好调整时间和温度。

这样，美味的里脊肉夹馍就制作完成了，快来试试吧!