虾仁西湖锅贴做法

食材准备：

虾仁 适量

猪肉馅 适量

饺子皮 适量

干香菇 适量

葱、姜 适量

料酒、酱油、老抽 适量

白胡椒粉、盐、糖 适量

香油 适量

制作步骤：

准备食材

葱姜切末。

虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。

干香菇泡好后切丁。

肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。

香菇丁、葱姜末与肉馅混合。

包锅贴

取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的虾。

捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。

煎锅贴

热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。